Manghi, Manghi, Manghi e ancora Manghi! Il re del mese di Maggio, in Nicaragua, è senza dubbio il mango. Per le strade si osservano bambini di ogni età, dai più piccini, che ancora non possono camminare,  ai più grandicelli  con le loro divise scolastiche bianche e blu che si preparano ad assistere alle lezioni rese ancora [...]

In Nicaragua e in tutto il centro America è iniziata la stagione degli Avocado!!!!!!!!!!!!!!!! Per le vie riscaldate dal cocente sole tropicale si sentono le grida dei venditori ambulanti che offrono tutti i loro pordotti naturali: ” Aguacate…Aguacate… hay Aguacateeee!!!!!“. Agli angoli delle strade, al mattino presto, bambini già adulti dispongono in enormi ceste di vimini [...]

 E’ da tantissimo tempo che ho il desiderio di imparare a fare le Quiche che io amo da morire. Ho passato molto tempo della mia vita a Parigi e le quiches di ogni tipo…. erano e continuano ad essere la mia passione! Mi sembrava un’ impresa impossibile. Pensavo che la pasta fosse incredibilmente difficile da [...]

 
Oggi il Mestolo ci accompagna in Spagna, calda terra di uomini e donne ricchi di passione e di allegria. Quando si parla di Spagna immediatamente si pensa al flamenco, alle nacchere, ai vestiti con le balze, alla paella ma, da quando ho cari amici spagnoli….. io penso alla Tortilla. La nostra carissima amica Miriam, quando vuole [...]

Oggi il Mestolo viaggia in Nicaragua, terra di laghi e vulcani del Centro America, e vi propone una ricettina deliziosa tipica del nord di questo meraviglioso paese, precisamente della città di Somoto. Le rosquillas sono degli anelli a base di mais, cotti nel forno a legna e poi serviti con il caffè. Sono davvero ottime. [...]