Seconda Lezione
Eccoci di nuovo qui! Lunedì abbiamo tenuto la seconda lezione del nostro corso di cucina italiana! Chi non sapesse di cosa sto parlando può scoprirlo cliccando qui. E’ stato un successone! Le nostre 5 ragazze sono meravigliose! Stanno diventando delle vere e proprie cuochette italiane! Sono sbalordita dall’ impegno che ci mettono. Sento che per loro questo corso è come un riscatto perchè permette loro di dire al mondo: “é vero, non possiamo uscire da questo paese ma…. possiamo volare con la fantasia! Questo non ce lo impedisce nessuno!!!” E la loro fantasia vola davvero. Ascoltano incantate ogni racconto rigurdante il nostro paese e ogni ricetta nuova che apprendono è per loro come una porta che si apre e permette di… scoprire. Se dovessi riassumere con una parola ciò che io provo e ciò che le mie fantastiche 5 provano, lo riassumerei con la parola “scoperta”. Si, per me questo corso è una scoperta, è la scoperta di vedere come le cose semplici possono ancora essere molto apprezzate e come un sorriso può dare la felicità se si trova su un viso di una perosna che non chiede molto dalla vita, solo un po’ di attenzione. E per loro è “scoperta” perchè le accompagna per mano in un mondo che fino ad ora non conoscevano, stanno imparando che il cibo può essere fonte di gioia, stanno scoprendo il gusto! E io lo trovo meraviglioso! Mi commuovo quando le vedo chiudere gli occhi ed annusare i piatti che preparano e gioisco quando vedo le loro labbra dipingersi a sorriso quando assaggiano per la prima volta una ricetta che loro stesse hanno preparato. Vorrei potervi trasmettere davvero tutto ciò che io e loro stiamo provando ma… è difficile mettere per iscritto sensazioni ed emozioni…non fanno forse parte di una sfera del tutto personale?
Voglio ringraziare tutte voi da parte mia e da parte delle mie ragazze per i consigli e suggerimenti che ci avete dato riguardo al menù. Li abbiamo apprezzati molto… ci è sembrato che foste qui con noi! Speriamo che continuiate a partecipare e a vivere un pochino con noi questa bella esperienza.
Non è stato facile scegliere il menu di questa seconda lezione ma alla fine siamo arrivati ad una decisione. All’ inizio volevo decidere i piatti in base all’ apporto calorico… ma poi mi sono detta: ” dai, alla fine per una volta anche se ci abbuffiamo e diamo un po’ di lavoro in più ai nostri stomachini… che sarà mai!!!” Cosi ho scelto piatti che a me piacciono tantissimo, spero piacciano anche a voi! Ecco qui il Menù:
Antipasto:
Torta salata di cipolle in crema
Primo piatto:
Lasagne fatte in casa ( con tanto di ragù e besciamella fatte dalle mie ragazze!)
Secondo piatto:
brasato al vino rosso
Contorno:
puré di patate
Dessert:
Torta di pere e cioccolato
Lo so che è una botta calorica…. ma io lo trovo eccezionale!
Le lasagne sono venute una cannonata. Alcune delle ragazze sono eccezionali a fare la pasta fatta in casa! Davvero sono senza parole, hanno fatto una pasta meravigliosa!!!!! Hanno anche imparato a fare la besciamella… è stato molto divertente! Tra l’ altro oggi avevamo anche un invitato speciale, specializzato, appunto, nella besciamella: il mio mestolotto, che ci ha dato un grande aiuto!!!
Le ragazze hanno cucinato per 5 ore di fila, erano stanche morte ma erano felici. Non riesco a descrivervi la loro felicità quando è arrivata l’ ora della cena! Da come erano contente si strariempivano il piatto per poter portare degli assaggi anche alle loro famiglie, ci hanno fatto molta tenerezza! Questo corso, in realtà, sta arricchendo moltissimo anche noi… soprattuto noi!
Per quanto riguarda il tour in Italia, sta volta siamo volate in “Piemonte” in onore del Brasato che, oltre ad essere una ricetta tipica della mia regione, è un piatto che io amo! Abbiamo visitato Torino, il Lago Maggiore con le Isole Borromee ( che non mi stanco mai di visitare!) e la riserva naturale Gran Paradiso! Se non ci siete stati… organizzatevi, sono posti davvero incantevoli!
Ora iniziano i preparativi per la terza lezione…. che mi proponete???? Sapete che tengo molto ai vostri consigli quindi….. scrivete!!!!!! Vi abbraccio tutte, siete state GRANDIIIIIIII!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
P.S. indovinate quale è stato per loro il pezzo forte della cena!
19 comments 
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maggio 2nd, 2009 at 09:57
Cara Diana,
è sempre molto bello leggere quello che fai ed è emozionante vedere quei visi sereni mentre imparano tante cose… sei davvero speciale!
Stamattina ho preparato il pan di Spagna e la crema pasticcera, domani è il compleanno del mio bambino, pensavo: perchè non proporre questo tipo di dolce? E’ un classico, poi per antipasto un mix di verdure grigliate, per primo, gli gnocchi di patate, facili e divertenti, per secondo invece un pesce, visto che avete cucinato il brasato, così alternate un pò… a proposito metti la ricetta per il brasato? Sai che non lo so fare?
Un abbraccio,
amalia
maggio 2nd, 2009 at 12:46
Amalia: Ciao carissima! Quanti anni ha il tuo bambino? Il tuo menu mi piace molto! In effetti hai ragione, sarebbe ora di cucinare del pesce! Io avevo pensato al tonno al forno con crosta di patate, tu che ne dici? la ricetta del brasato la metto di sicuro! A me piace così tanto! Ti abbraccio.
maggio 2nd, 2009 at 13:32
ciao Diana ti ringrazio per essere passata e per avermi linkata! lo faccio anch’io volentieri! a presto.
maggio 2nd, 2009 at 13:42
Francesco compirà cinque anni, mi sembra ieri!
Tonno al forno in crosta di patate è buonissimo, mi viene in mente anche del pesce in crosta di sfoglia, cioè inserire il pesce in una sfoglia, conferendo la forma di un pesce, l’avevo visto in una trasmissione di cucina, l’effetto è molto bello e semplice,
un bacio!
maggio 2nd, 2009 at 19:16
Ciao Diana, leggendoti si intuiscono non solo la felicità e le emozioni di queste ragazze ma anche e soprattutto l’importanza ed i benefici del dare al solo scopo di ricevere un sorriso. Mi piacerebbe conscere maggiori dettagli della tua avventura, le difficoltà, le carenze maggiori e se anche noi, nel nostro piccolo ed oltre oceano, possiamo fare qualcosa per loro. Grazie
maggio 2nd, 2009 at 23:41
un menù delizioso….è bellissimo quello che state facendo….un bacio grande
Annamaria
maggio 3rd, 2009 at 00:32
Antonella: grazie , è bellissimo quello che mi hai scritto, le tue parole lasciano capire che sei una persona molto sensibile e per noi conoscere persone così è davvero una bella esperienza! Mi hai dato una bella idea per fare un post raccontando quali sono le maggiori difficoltà qui in Nicaragua, questa meravigliosa terra un po’ dimenticata dal resto del mondo! Le carenze qui sono davvero tante. Manca cibo, acqua, luce, vestiti, scarpe, materiale scolastico. Qualsiasi cosa, pur piccola che sia, rende tutti felici! Il solo fatto di sapere che voi state leggendo di loro rende queste ragazze emozionatissime! Grazie di cuore! Ti abbraccio!Diana
Annamaria: grazie mille di essere passata… ti assicuro non è cosi tanto quello che stiamo facendo! Un abbracciotto.
maggio 3rd, 2009 at 19:20
Ho con sorpresa trovato il tuo commento…. e non sai quanta gioia, curiosità e ammirazione nei vostriconfronti…. sono molto felice anche se virtualmente di poter contribuire con qualche idea al tuo immenso e affascinate lavoro…
io sono un’amante del pane in tutte le forme… proponi anche delle belle schiacciate… in base alle farine che riesci a reperire i risultati possono essere diversi ma sicuramente dei successi…e io farei fare anche degli gnocchi .. verrò prestissimo a trovarti… complimenti davvero… sono felice che tu miabbia scovata ebuon lavoro…
Vale
maggio 4th, 2009 at 06:46
Ti giuro che a leggere la descrizione della lezione e dell’entusiasmo delle tue allieve mi sono commossa anch’io… il mio sogno è di poter realizzare anch’io qualcosa del genere, ma in Africa, che è una terra a cui sono devota con tutta me stessa e a cui vorrei poter restituire un po’ del bene che mi ha fatto in passato. Suggerirti cosa cucinare non è facile, perché non conosco la cucina tradizionale e non so quali ingredienti sono reperibili da te, però, con un po’ di fantasia, potresti insegnare loro a fare i canederli, che si formano con il pane vecchio e altri avanzi, quelli disponibili: nel mio blog ne trovi diverse ricette, che puoi adattare. Un abbraccio
maggio 5th, 2009 at 12:09
ti scopro per caso, come spesso succede,……..ti ho letto con un pizzico d’invidia….perchè fare qualcosa per qualcuno che apprezza l’essenza delle cose è sicuramente appagante. Gli gnocchi li conoscono? un impasto facile che puoi condire con il semplice pomodoro o qualsiasi altra verdura…. complimenti alla maestra cuoca, ma anche le allieve così diligenti ;-))
ciao!
maggio 5th, 2009 at 17:28
Che bella la foto con tutte le tue allieve! deve essere una bellissima esperienza , quella che stai vivendo… Anch’io, come astrofiammante, punterei sugli gnocchi per la terza lezione di cucina, buonissimi e non troppo difficili da fare (soprattutto per chi si è cimentato con le lasagne!).
maggio 6th, 2009 at 07:13
Bravissimeeeeeeee!!! Grazie di condividere con noi queste emozioni forti e ti assicuro che dalle tue parole passa tutto il sentimento di questa tua avventura!! Ma senti un pò, visto che sono così brave a fare la pasta perchè non fai per la terza lezione dei ravioli? così poi imparo anche io ehehehe un bacione grande
maggio 6th, 2009 at 07:26
ciao!!!!!!!!!!!!!!!! Che bello, posso venire anche io??????????? Sai cosa sarebbe buono e facile da fare? Gli gnocchi.. bastano patate e uova e farina……….. sono proprio curiosa di vedere quale sarà la terza lezione…
Un abbraccio grande..
maggio 6th, 2009 at 14:12
Valentina: Che bello che sei passata a trovarmi! Grazie del consiglia. Che schiacciatine mi proponi???? Mi stai facendo venire una vogla di provarle!
Onde99: WOW!!!! L’ Africa… meraviglioso! Come mai sei così devota all’ Africa?? Un abbraccio!
Astrofiammante: Sono felicissima che mi hai scoperta!!! Vengo subito a trovarti! Gli gnocchi mi piacciono da morire! Me li stanno proponendo in molti… quindi… Grazie per essere pasata. Ti aspetto ancora. Un abbraccio
Elisa: ciao piccola! Anche tu sei per gli gnocchi quindi… mi state convincendo! Sono semrpe contentissima quando passi a trovarmi! Ti abbraccio.
Adrenalina: Ciao Adre!!!!!! Che bello che sei venuta! Sai che la tua opinione per me è importantissima!!!!! Sei un’ istituzione! Sai che anch’ io avevo pensato ai ravioli per continuare il tema pasta fresca… cosi migliorano smepre di più. io pensavo di farli con ricotta e spinaci, tu cosa ne pensi? Ti abbraccio forte forte!
Simo e Vale: Ciao tesorino!!!!! Certo che puoi venire!!!!! …. quando verrai qui sarai il mio invitato speciale e faremo insieme le scaloppine in carpione della tua mamma quindi…. esercitati!!!! Mi manchi!!!
maggio 8th, 2009 at 07:23
ciao Diana, ho letto con piacere della vostra seconda lezione, e sono strafelice per voi!!!!!!!! Per la terza lezione…non ho proprio idea, però mi piace il menù consigliato da Amalia…sì…credo che sia un bel menù.
Ti abbraccio forte e abbraccio anche le tue bellissime allieve :)))
con tanto affetto dalla broccola Fiorella
maggio 8th, 2009 at 12:49
Ciao Diana,
appena hai tempo mostrami i tuoi quadretti e poi se ti servono dei consigli sul decoupage conta pure su di me…
a presto!
Amalia
maggio 8th, 2009 at 13:44
[...] come ringraziarvi per tutti i bei e buoni consigli che mi avete dato sulla scelta del menù per la seconda lezione del mio corso di cucina italiana in Nicaragua. Ho pensato pensato, pensato e pensato e poi sono [...]
maggio 9th, 2009 at 12:14
ragazze siete una forza , vi ho scoperto per caso dal blog delle broccole tanti auguri e buona cucinata!!!
maggio 9th, 2009 at 17:09
sono capitata nel tuo blog per caso e devo dire la verità non ne volevo più uscire, è grande quello che stai facendo come sei grande tu di animo e di cuore per avere tutto questo posto per tutti e per tutto, sei anche geniale a pensare ad un corso di cucina ah ah ah chissà come si divertono quelle ragazze, sicuramente ti verrò spesso a trovare perchè il tuo blog è veramente interessante, complimenti ancora e un abbraccio a tutti
Alessandra