Pudding al Cioccolato con Mango e Banane e…. Premi!!!!!!!
Manghi, Manghi, Manghi e ancora Manghi! Il re del mese di Maggio, in Nicaragua, è senza dubbio il mango. Per le strade si osservano bambini di ogni età, dai più piccini, che ancora non possono camminare, ai più grandicelli con le loro divise scolastiche bianche e blu che si preparano ad assistere alle lezioni rese ancora più pesanti dal torrido sole tropicale, “ciucciando” manghi, come fosse un succo di frutta in cartone con una cannuccia. Il contorno bocca tutto arancione. Basta un mango a rendere tutti questi bambini felici e questa felicità… ci contagia. Amo guardare i ragazzini che con tutta la loro energia si arrampicano sui “palos de mangos” per donarci ciò che per loro, in questo mese, ha più valore… un frutto che sorride e fa sorridere!
Proprio perchè in questi giorni molti ci stanno regalando manghi e banane, sto cercando ogni tipo di ricetta con questi due ingredienti. Oggi ho provato a farne una che mi ha suggerito la mia amica Alicia… che è un’ istituzione nella pasticceria! A noi è piaciuta molto… spero vi trasmetta l’ allegria che i manghi regalano a nostri piccoli amici.
Ingredienti per 8 persone:
2 manghi
2 banane
250 g di cioccolato fondente
110 g di burro
80 g di farina
2 uova
75 g di zucchero
1 cucchiaio di lievito per dolci
Imburrare e infarinare una teglia ( per questo pudding io la prediligo quadrata… ma è una mia fissazione!) e preriscaldare il forno a 180°. Tagliare i manghi a pezzettini e le banane a rondelle e sistemarle come base nella tortiera facendo il possibile per ricoprirla tutta. Far fondere 175 g di cioccolato fondente e il burro al microonde. Mescolare insieme lo zucchero e le uova fino ad ottenere una crema poi aggiungere il cioccolato e il burro fusi. Incorporare delicatamente la farina, il resto del ciocolato, precedentemente tritato, e lo lievito. Versare l’ impasto nella teglia sopra alla base di frutta. Infornare per 45 minuti, ma trascorsi i primi 30 minuti ricoprire il pudding con un foglio di alluminio. Lasciar raffreddare poi capovolgere ( la frutta deve rimanere in alto). Se lo prediligete bello duretto lsciatelo riposare due orette in frigo altrimenti, se lo preferite più soffice ( come lo predilige il mestolotto), lasciatelo riposare a temperatura ambiente.
Voglio ringraziare di cuore le fantastiche broccole per questo allegrissimo premio
e la dolcissima Furfecchia per questo
Io li desidero donare a queste amiche blogger speciali:
Un abbraccio a tutte voi!
17 comments 
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maggio 22nd, 2009 at 06:04
Grazie!!! Sei davvero un tesoro!
Un bacione “mangoso”
maggio 22nd, 2009 at 06:56
Grazie, grazie, grazie del tuo premio delizioso, lo ritiro con onore e commozione, come sempre quando qualcuno mi pensa e mi regala un segno della sua stima!
La ricetta è semplicemente fantastica: come far mangiare la frutta ai propri pargoli senza farli lamentare!
maggio 22nd, 2009 at 07:31
Grazie Diana
Io adoro i mango, purtroppo in Italia non hanno lo stesso sapore e la stessa succulenza di quelli mangiati in centro america.
Che belli i bimbi nelle foto.
maggio 22nd, 2009 at 09:30
grazie!!!!!!!!!!!!!! a presto V
maggio 22nd, 2009 at 12:48
Sere: grazie a te, te lo meriti!
Stefania: il premio te lo meriti tutto! Hai ragione, questo pudding i bambini lo divorano… ieri ne ho dato un pezzettino ad una bimba ed era felicissima! Un abbraccio.
Antonella: Si questi bimbi sono davvero favolosi! Mi stanno dando tanto! Un abbraccio
Valentina: Di nulla, a presto.
maggio 22nd, 2009 at 13:26
Diana, grazie per il premio, mi sento lusingata…
Che belli i bambini nella foto, fai bene a coccolarli con queste delizie, sei dolcissima!
maggio 22nd, 2009 at 14:28
Amalia: grazie di tutti i tuoi complimenti… mi fai arrossire! Un abbraccio
maggio 23rd, 2009 at 09:24
che meraviglia il pudding!!! sai che non l’ho mai assaggiato?? grazie tesorina per i premi!! un bacione.
maggio 23rd, 2009 at 12:17
Grazie a te Micaela per essere passata… i premi te li meriti tutti! Un abbaraccio
maggio 24th, 2009 at 13:15
Grazie mille per i tuoi premi! La preparazione per l’esame procede, per il momento non sono molto sotto stress, ma credo che questo stato d’animo non tarderà ad arrivare!
maggio 24th, 2009 at 15:57
Elisa: i premi li meriti, sai che a me il tuo blog piace molto! Piu riesci a resistere a non sentirti sotto stress meglio è… resisti!
maggio 26th, 2009 at 07:46
Oggi stavo pensando a te, Diana!
Mi chiedevo se stessi cercando ancora delle ricette sul mango, in rete c’è q.cosa, forse avrai già dato un’occhiata qui:
dei muffins,
http://dolciprofumi.blogspot.com/2007/06/muffins-al-mango.html
torta mango e mandorle,
http://cookie-corner.blogspot.com/2008/07/torta-mango-e-mandorle.html
ricette varie,
http://it.answers.yahoo.com/question/index?
qid=20080807032005AASQMoD
spero di esserti stata d’aiuto,
un bacio,
Amalia
maggio 26th, 2009 at 11:23
ciao tesorina, appena puoi passa da noi, c’è un giochino a cui dovresti partecipare.
un bacione da Fiorella
maggio 27th, 2009 at 07:39
Ciao………… Che bello, anche i premi.. Sei proprio brava, mi hai contagiato con la tua voglia di cucinare…………. un abbraccio grande
maggio 27th, 2009 at 12:45
Cara,
sei stata nominata, se ti va di partecipare al gioco, passa da me,
ciao!
maggio 31st, 2009 at 14:15
vorremmo essere li con te , grazie della ricetta
agosto 10th, 2009 at 13:54
[...] scuso infinitamente con Mestolina per non aver avuto tempo di ritirare i premi che mi ha regalato ! La ringrazio perché di quei tempi i premi che mi avete donato son stati più [...]